Arbousier

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arbousier

L'arbousier, ou l'arbre à fraises

Arbuste au feuillage persistant d'un vert profond et brillant, aux fruits d'un jaune vif ou rouge sombre selon leur maturité, mêlés de petits fleurs blanches en forme de clochettes: l'arbousier, très coloré, a une allure aussi esthétique qu'harmonieuse.

Très présent à l'état naturel dans le maquis corse, qu'il partage avec le chêne yeuse, le filaire ou encore le lentisque, on le rencontre du littoral jusqu'à près de 900 mètres d'altitude.
Il est utilisé dans les jardins comme arbre fruitier aussi bien que comme arbuste d'ornement.
Son bois joliment veiné, et teinté de rouge à coeur est idéal pour la fabrication de petits objets d'art, et fournit un combustible de qualité.

Côté cuisine, de nombreuses recettes utilisent son fruit comme élément principal: liqueur, confiture et gelée d'arbouse en sont les plus connues, mais le miel d'arbousier, ou encore le nougat sont très appréciés. Il fait également partie des ingrédients d'une savoureuse bière corse.

gourmandise Pour en apprendre davantage sur les utilisations de l'arbouse et sa dégustation, vous pouvez voir les Confitures et Miels, et vous octroyer une petite pause gourmande.


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