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Gastronomie et cadre somptueux


La gastronomie, en Corse, fait partie intégrante de la culture de l'île. Vous y découvrirez des produits typiques ne ressemblant à aucun autre, et de bonnes tables, fine gastronomie et cuisine du terroir...

restaurantsLes Restaurants dans les régions de Corse du Sud:
À l'intérieur de l'île, voir les restaurants de l'Alta Rocca, à l'est ceux de Sartène au Golfe de Valinco, à l'Extrême Sud vers Bonifacio, Porto-Vecchio, au-dessus d'Ajaccio vers le Golfe de Sagone, Porto, et les spécialités de la Vallée du Taravo.

restosPour une vue d'ensemble, voyez les Restaurants en Corse du Sud et les Restaurants en Haute Corse

gastronomieTerroir et produits gastronomiques de l'île:
La Châtaigne - Les Fromages - L'Huile d'Olive (Oliu di Corsica) - Le Miel - la Charcuterie


Manifestations à Ajaccio et dans les environs:
31ème nuit des Publivores ... Michel Jonasz en concert ... Festival du Cinéma Espagnol et Latino Américain ... Trail di Sampieru ... Fête des Agrumes ... Bourse aux Plantes


  • Peri - 20167
  • Corte - 20250
  • Faune et Flore de Corse
  • Centuri - 20238
  • Saint Florent - 20217
  • Ponte Leccia - 20218
  • Locations de vacances à Saint Florent
  • Distances kilométriques en Corse
  • Ajaccio, la Cité Impériale
  • Pigna - 20220
  • la Balagne, Calvi
  • Restaurants de l'Île Rousse
  • Piana - 20115

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  • Auberge d'Afa - Afa

    Restaurant gastronomique

    Une belle carte pour les gourmets, dans ce restaurant à quelques kilomètres d'Ajaccio, à l'entrée du village d'Afa.

    La table est connue, le nombre de couverts limités, vous aurez donc tout intérêt à réserver votre place : ouvert midi et soir sauf le lundi, l'établissement vous propose sur son site internet un aperçu de ses spécialités, explorant la myrte, le miel, les saveurs de la terre et de la mer, Corse et Méditerranée en stars des assiettes.

    Et pour en savoir davantage sur le parcours du chef, une biographie retrace sa carrière, depuis ses premiers pas aux côtés d'un père cuisiner jusqu'à son installation en Corse, en passant par différentes cuisines de Bourgogne, Franche-Comté ou Suisse.

    20167 Afa

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  • L'Auberge Ajaccienne - Ajaccio

    Un restaurant corse, et pas seulement dans la notion "situé en Corse": basé sur l'idée de mettre en valeur les produits identitaires et la gastronomie de l'île, l'Auberge Ajaccienne présente le concept à l'ardoise, un choix de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts.

    Sélectionnant des produits frais et d'origine 100 % corse, au gré des saisons, le restaurant, ouvert midi et soir d'avril à septembre et uniquement le soir d'octobre à mars, vous donnera la mesure des saveurs typiques de l'île, issues de produits régionaux cuisinés à la mode corse.

    Vous y dégusterez donc de la charcuterie fermière, des fromages dont le fameux brocciu, et les grandes spécialités comme le fiadone ou les beignets aux herbes du maquis; à la fois traditionnelle et contemporaine, visuellement superbe comme le prouve la galerie de photos, la cuisine de l'Auberge, généreuse et savoureuse, réussit à réconcilier les citadins avec les plats paysans.

    4 rue Bonaparte
    20000 Ajaccio

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  • Le Week-end : Restaurant, Paillote - Ajaccio

    Spécialités de la mer

    Un restaurant pour les gastronomes, dans cadre idyllique du Golfe d'Ajaccio, avec vue panoramique sur les Îles Sanguinaires, et des spécialités de poissons et fruits de mer à déguster à la carte, ou en choisissant parmi les menus, dont le réputé menu gastronomique.

    Le Week-end plage vous invite à savourer une cuisine gourmande et raffinée, dont vous pouvez déjà rêver en lisant la carte: salades originales et spécialités de pays, viandes au feu de bois, langoustes, desserts et pâtisseries maison...

    Et en soirée, la Paillote organise des évènements festifs sur la plage, pour finir la journée dans une ambiance décontractée.

    Route des Îles Sanguinaires
    20000 Ajaccio

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  • Grand Café Napoléon - Ajaccio

    Menus gastronomiques

    Dans l'un des plus anciens établissements de la ville, style Second Empire, le Chef Emmanuel Primot affiche une carte bien connue des gastronomes insulaires, puisqu'à sa table il n'est pas rare de côtoyer des célébrités locales.

    Une cuisine élégante et raffinée, un "menu du marché" tous les midis en semaine, une carte évolutive et traditionnelle qui comble les habitués comme les invités de passage.

    10 Cours Napoléon
    20000 Ajaccio

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  • Vino Del Diablo, Restaurant de Tapas et Music Bar - Ajaccio

    Resto branché

    Restaurant sur les quais pour un repas de midi sur la terrasse ensoleillée, La Table à Tapas d'Ajaccio propose formules et carte, pour que le déjeuner soit l'occasion de se faire plaisir à petit prix.

    Le soir venu, diablement tentant de venir se plonger dans une ambiance chaleureuse, un cocktail à la main, ou entre amis au bar à vin. Musique live et DJ pour une soirée festive, et le tourbillon nocturne des sorties branchées d'Ajaccio vous emporte!

    Retrouvez sur son site les menus, l'agenda des soirées, la liste des invités de la scène, des photos de soirées inoubliables et toutes les actus du Vino Del Diablo.

    Port de l'amirauté
    20000 Ajaccio

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  • Restaurant le 20123 - Ajaccio

    la cuisine corse, comme à la maison

    Vous pénétrez ici dans un véritable petit village corse, ou presque. Situé dans une petite rue derrière le port d'Ajaccio, le décor reconstitue la place de Pila Canale, un pittoresque village mis en scène ici, avec même sa fontaine.

    La cuisine y respecte la tradition, c'est-à-dire façon grand-mère corse, issue de vieilles recettes transmises de génération en génération, utilisant les produits du pays: là, vous découvrirez vraiment les fameuses spécialités corses, dans une ambiance chaleureuse, bercée des chants incontournables de l'île.

    2 rue du Roi de Rome
    20000 Ajaccio

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  • Auberge U Licettu - Cuttoli

    Spécialités corses

    Un menu unique "Dégustation" qui réunit les plats et spécialités culinaires de Corse, dans cette auberge située près de Porticcio, à 17 km d'Ajaccio.
    La charcuterie est affinée dans les caves de l'Auberge, fromages de tête et terrines faits maison, et les viandes rôtissent dans l'immense cheminée de la salle, au cadre rustique et authentique.

    Pour les banquets, vous sont proposés en plus les menus "paysan" et "gourmet", toujours à base de produits identitaires.

    Et si vous souhaitez rester, trois chambres vous accueillent, en simple, double, ou triple.

    Plaine de Cuttoli
    20167 Cuttoli

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